Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes: Bolo:
- 3 cenouras médias raladas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura de Chocolate:
- 1 xícara de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).
- Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, açúcar, óleo e ovos com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, misture a farinha, fermento em pó, canela, bicarbonato de sódio e sal.
- Adicione a mistura de farinha aos poucos à mistura de cenoura, alternando com a essência de baunilha.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de adicionar a cobertura.
Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela, misture o chocolate derretido, o creme de leite e a manteiga até ficar homogêneo.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de colocar sobre o bolo já frio.
- Sirva e saboreie!
Este bolo de cenoura é uma sobremesa perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para uma festa. A combinação de cenoura e cobertura de chocolate é irresistível e certamente agradará a todos os paladares. Além disso, você pode mudar o sabor da cobertura para atender às suas preferências pessoais, adicionando nozes ou frutas secas. Seja criativo e divirta-se experimentando diferentes variações desta receita!
