O ramen é um prato japonês popular e fácil de fazer em casa. Aqui está uma receita simples:
Ingredientes:
- 500 g de macarrão para ramen
- 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de carne de porco ou frango, fatiada finamente
- 2 ovos cozidos, cortados ao meio
- cebolinha verde picada (opcional)
Instruções:
- Cozinhe o macarrão para ramen de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e a cebola até que a cebola esteja macia.
- Adicione a carne de porco ou frango e cozinhe até que ela esteja dourada.
- Adicione o caldo de galinha ou vegetal, o molho de soja, o açúcar, o vinagre de arroz, o sal e a pimenta e misture bem. Deixe a mistura ferver por 5 a 10 minutos.
- Adicione o macarrão cozido e misture bem.
- Sirva o ramen quente, com o ovo cozido e cebolinha verde picada (opcional) por cima.
Dica: você também pode adicionar vegetais como brotos de feijão, alga nori e shiitake frescos para dar mais sabor e textura ao seu ramen caseiro.
