Um chili aconchegante e reconfortante feito com os pedaços de bife mais incrivelmente macios!

Com o tempo ficando um pouco mais frio, não há melhor momento do que se

aconchegar no sofá com um cobertor, um bom livro e uma tigela de chili quente. Não espere. Uma tigela quente de chili com bife . E pão de milho jalapeño feito na hora, é claro.

Eu seriamente inalei uma tigela inteira de chili assim que ela saiu do fogão. A melhor parte? Não, não são os pedaços suculentos e macios de carne de bife que absorveram todo o chili. Não, não é todo o queijo jalapeño monterey jack guarnecido que foi derretido no pimentão em ooey gooey goodness. É a contrapartida do pão de milho. É mergulhar o pão de milho no chili e saborear cada um. solteiro. morder.

Então aqui está como você faz isso:

Vamos começar com um pouco de carne de bife. Peguei o meu no Trader Joe’s.

Certifique-se de que a carne esteja toda temperada com sal e pimenta antes de selar em um forno holandês pré-aquecido. Sim, é exatamente por isso que não posso ser vegetariana em tempo integral.

Em seguida, vamos jogar um pouco de cebola, alho e jalapeños. Eu adicionei 3 jalapeños porque eu gosto das minhas coisas super picantes, mas se isso for demais, adicionar apenas 1 será mais que suficiente.

Em seguida, vem o tomate em cubos, molho de tomate, pimenta em pó e muito e

muito feijão. Certifique-se de adicionar um pouco de água também para torná-lo mais “sopa” e ter a maioria dos ingredientes cobertos. Acho que adicionei cerca de 1-2 xícaras.

Agora vamos colocar a tampa, reduzir o fogo para baixo e deixar ferver em uma maravilha absoluta.

E é isso! Apenas sirva com uma generosa pitada de queijo Monterey Jack (eu amo o jalapeño do Trader Joe’s) e um pouco de pão de milho feito na hora.

rendimento: 6 PORÇÕES

preparo: 10 MINUTOS

cozimento: 2 HORAS

total: 2 HORAS E 10 MINUTOS

Um chili aconchegante e reconfortante feito com os pedaços de bife mais incrivelmente macios!

INGREDIENTES

• 1 ½ libras de carne cozida , cortada em cubos de 3/4 de polegada
• Sal Kosher e pimenta preta moída na hora , a gosto
• 1 cebola roxa , em cubos
• 4 dentes de alho , picados
• 1-3 jalapeños , picados
• 1 lata de 14,5 onças de tomate em cubos
• 1 lata de 8 onças de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 2 latas de 15 onças de feijão, escorridas e lavadas
• Queijo jalapeño Monterey Jack ralado , para servir
• Pão de milho Jalapeño , para servir

INSTRUÇÕES

1 Tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto.

2 Aqueça o azeite em um forno holandês ou panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne ensopada e sele até dourar, cerca de 2 minutos. Adicione cebola, alho e jalapeños e cozinhe até perfumado, cerca de 1-2 minutos. Acrescente os tomates picados, o molho de tomate, a pimenta em pó, o feijão e 1-2 xícaras de água, certificando-se de cobrir a maioria dos ingredientes.

3 Reduza o fogo para baixo; cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até a carne ficar macia, cerca de 90-120 minutos.

4 Sirva imediatamente com queijo jalapeño Monterey Jack e pão de milho, se desejar.