A sopa de couve-flor é uma opção saudável e saborosa para aqueles que procuram uma refeição leve e reconfortante. Além disso, é uma receita fácil e rápida de se fazer, o que significa que você pode desfrutar de uma refeição saborosa sem muito esforço. Aqui está uma receita fácil de sopa de couve-flor:
Ingredientes:
- 1 couve-flor grande, cortada em floretes
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 litro de caldo de galinha ou legumes
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado para servir (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio e adicione a cebola, alho e couve-flor. Refogue por cerca de 5 minutos ou até que a cebola esteja macia.
- Adicione o caldo de galinha ou legumes e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.
- Com a ajuda de um liquidificador, bata a mistura até obter uma consistência lisa. Adicione o leite e o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça a sopa em fogo médio até que esteja quente. Sirva imediatamente, polvilhado com queijo ralado se desejar.
Esta sopa de couve-flor é uma opção saudável e deliciosa para todos os dias. A combinação de couve-flor, cebola, alho, leite e creme de leite resulta em um sabor suave e cremoso que é perfeito para aquecer o coração. Além disso, é uma receita fácil de personalizar, por isso, você pode adicionar outros ingredientes, como bacon, ervilhas ou espinafre, para dar mais sabor e textura.
Você pode servir a sopa de couve-flor com pão torrado ou croutons, dependendo do seu gosto. Além disso, é uma ótima opção para um jantar leve ou para receber convidados.
Experimente esta receita de sopa de couve-flor em casa e desfrute de uma refeição saudável e saborosa.
