A sopa cremosa de tomate com queijo grelhado é uma receita simples e elegante que pode ser feita em poucos minutos. É uma sopa quente e reconfortante, perfeita para as noites frias de inverno. Além disso, a combinação de tomate suave e cremoso com queijo grelhado crocante é simplesmente inesquecível. Aqui está uma receita fácil de seguir:
Ingredientes:
- 4 tomates maduros, descascados e sem sementes
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de galinha ou legumes
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de pão de fôrma
- 4 fatias de queijo cheddar ou outro queijo de sua escolha
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e alho. Refogue por cerca de 5 minutos ou até que a cebola esteja macia.
- Adicione os tomates e misture bem. Adicione o caldo de galinha ou legumes, o creme de leite, o açúcar e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Com a ajuda de um liquidificador, bata a mistura até obter uma consistência lisa. Aqueça a sopa em fogo médio até que esteja quente. Sirva imediatamente.
Para fazer o queijo grelhado, basta colocar as fatias de pão de fôrma em uma frigideira quente e adicionar uma fatia de queijo em cima de cada fatia de pão. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que o queijo esteja derretido e o pão esteja dourado. Sirva o queijo grelhado sobre a sopa de tomate quente.
Esta sopa é uma ótima opção para o jantar ou para o almoço. Além disso, é uma ótima forma de usar tomates maduros e colher todos os seus benefícios nutricionais. O tomate é uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina K e potássio. Além disso, a adição de queijo grelhado aumenta a quanto o necessário
