A sopa de camarão e milho é uma receita fácil e deliciosa que combina o sabor doce do milho com o sabor suave do camarão. Aqui está uma receita detalhada para fazer esta sopa em casa:
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 xícaras de caldo de camarão
- 1 lata de milho verde, escorrida
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lb de camarões grandes, descascados e sem cabeças
- cebolinha verde picada (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho, o pimentão verde e o pimentão vermelho até que a cebola esteja macia.
- Adicione o caldo de camarão, o milho e o leite e misture bem. Deixe a mistura ferver por 5 a 10 minutos.
- Bata a mistura com um mixer de mão ou liquidificador até que ela fique lisa. Adicione o creme de leite, o sal e a pimenta e misture bem.
- Volte a mistura para a panela e deixe ferver por mais 5 a 10 minutos ou até que a sopa esteja quente e cremosa.
- Adicione os camarões e cozinhe até que eles estejam rosados e cozidos.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com cebolinha verde picada (opcional).
Esta sopa de camarão e milho é uma opção simples e saborosa para um jantar fácil de semana ou para um almoço mais elaborado. O contraste entre o sabor doce do milho e o sabor suave do camarão é realçado pela adição de pimentões e um toque de creme de leite. Além disso, a sopa é fácil de personalizar, basta adicionar outros vegetais, como brócolis ou abóbora, ou usar diferentes tipos de caldo, como caldo de galinha ou de legumes. No geral, esta é uma sopa perfeita para aquecer o coração e o estômago em dias frios.
